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苏州市科技支撑计划项目(SN201041)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关作者：韩曜平庄俊茹金素云戴阳军刘晶晶更多>>
相关机构：常熟理工学院苏州大学更多>>
发文基金：苏州市科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个淡水
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶抑制
  • 5个蛋白酶抑制剂
  • 5个养殖
  • 4个淡水养殖
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 4个调味液
  • 4个调味鱼干片
  • 4个对虾
  • 4个杏鲍菇
  • 4个血糯米
  • 4个鸭血
  • 4个鸭血糯
  • 3个刀额新对虾
  • 3个淀粉
  • 3个调味酱

机构

  • 9个常熟理工学院
  • 2个常熟高等专科...
  • 2个苏州大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 9个苏州市科技支...
  • 6个江苏省高等学...
  • 4个苏州市科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个常熟市科技计...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个苏州市科技计...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个常熟市农业科...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省科技计...
  • 1个江苏省水产三...
  • 1个教育部重点实...
  • 1个苏北科技发展...
  • 1个苏州市科技支...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 6个常熟理工学院...
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个畜牧与饲料科...
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个常熟高专学报
  • 2个化学与生物工...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个生命科学
  • 1个中国水产科学
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个渔业致富指南
  • 1个南昌大学学报...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄俊茹
供职机构：常熟理工学院
研究主题：牛乳 精滤机 去腥 熟制 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾婷婷
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：鱼卵 蛋白酶抑制剂 胰蛋白酶抑制剂 纯化及性质 耐热性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭强
供职机构：常熟理工学院
研究主题：鱼卵 抑制活性 丝氨酸蛋白酶抑制剂 蛋白酶抑制剂 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴守亮
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：鱼卵 蛋白酶抑制剂 淡水养殖 海水养殖 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金素云
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：超微粉碎工艺 HACCP系统 HACCP体系 感官评价 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晶晶
供职机构：南昌大学
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪锋
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 鸭血糯 血糯米 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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