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河南省科技攻关计划(0624240014)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：白艳红杨公明蒋爱民赵电波更多>>
相关机构：华南农业大学郑州轻工业学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
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  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
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主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个低温肉制品
  • 4个低温熏煮香肠
  • 4个冻干
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
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  • 3个电子束辐照
  • 3个淀粉
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  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质提取

机构

  • 3个华南农业大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个郑州轻工业学...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个河南省杰出人...
  • 3个河南省教育厅...
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  • 2个广东省科技攻...
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  • 2个国家留学基金
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传媒

  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个郑州轻工业学...
  • 4个食品工业
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  • 4个中国粮油学报
  • 4个肉类工业
  • 4个农产品加工
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  • 3个肉类研究
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒

地区

  • 2个河南省
  • 2个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 酚类物质 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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