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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(XDJK2009C041)

作品数：1 被引量：21H指数：1
相关作者：阚建全索化夷骞宇卢露更多>>
相关机构：重庆教育学院西南大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个豆豉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质提取
  • 3个毒理
  • 3个毒理学
  • 3个多酚
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个胆盐
  • 2个蛋白酶活性
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋液
  • 2个豆豉溶栓酶
  • 1个大学生
  • 1个大学生科技创...
  • 1个大学生科技创...
  • 1个大叶
  • 1个代谢调控

机构

  • 4个西南大学
  • 2个西南民族大学
  • 1个西南民族学院
  • 1个四川大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个重庆第二师范...

资助

  • 4个中央级公益性...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个重庆高校创新...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市工程技...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市教委科...
  • 2个四川省重点科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个四川省科技攻...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个食品科学
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  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个科学咨询
  • 2个中国食品工业
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  • 2个安徽农业科学
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个2011年中...
  • 1个中国中医药信...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个重庆教育学院...

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
卢露
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵过程 毛霉型豆豉 蛋白酶活性 蛋白酶 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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