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山东省科技攻关计划(2008GG10009024)

作品数：3 被引量：8H指数：2
相关作者：齐晓艳董海洲侯汉学代养勇高歌更多>>
相关机构：山东农业大学更多>>
发文基金：山东省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 7个淀粉
  • 7个氧化淀粉
  • 6个双氧水
  • 6个凝沉性
  • 6个黏度
  • 6个羧基含量
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个单螺杆
  • 4个蛋白质分子
  • 4个蛋糕
  • 4个蛋糕品质
  • 3个大学专业
  • 3个大学专业课
  • 3个大学专业课程
  • 3个大枣
  • 3个单螺杆挤压
  • 3个单因素
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶

机构

  • 7个山东农业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个山东省科技攻...
  • 5个山东省高等学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个山东省科技发...
  • 4个泰安市大学生...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个山东省科技计...
  • 3个山东省农业重...
  • 3个泰安市科技发...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个临沂市重大科...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个北京市农林科...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国食物与营...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个山东农业教育
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国农业科技...
  • 3个食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国商办工业
  • 3个山东农业大学...
  • 3个山东食品科技
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个冷饮与速冻食...

地区

  • 7个山东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
代养勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 机械力化学效应 理化性质 全降解 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐晓艳
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化淀粉 干法 淀粉 双氧水 玉米深加工产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯汉学
供职机构：山东农业大学
研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高歌
供职机构：山东农业大学
研究主题：生姜 固体饮料 食品安全 氧化淀粉 干法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盼盼
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化淀粉 干法 淀粉 双氧水 ^15N-尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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