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国家自然科学基金(31000754)

作品数：7 被引量：37H指数：3
相关作者：吴海涛朱蓓薇郑杰董秀萍孙进健更多>>
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领域

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地区

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共 12 条 记 录，以下是 1-10
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙进健
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：ALP 海参肠 碱性磷酸酶 海参 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜英
供职机构：大连工业大学
研究主题：乙酰胆碱酯酶 海参 酶学性质 海参肠 菜品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑杰
供职机构：辽宁省海洋水产科学研究院
研究主题：海参 自溶 抗氧化活性 酶解 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 酶解物 外套膜 胶原蛋白 皱纹盘鲍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴晓倩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：乙酰胆碱酯酶 海参 酶学性质 酶学 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李双月
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 基因表达 基因 自溶 紫外线诱导
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张毛毛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 还原糖 化学成分变化 自溶 评价指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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