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酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金(NJ2012-10)

作品数：4 被引量：35H指数：3
相关作者：江鹏李东左勇祁峰王小龙更多>>
相关机构：四川理工学院四川国莎实业有限公司成都大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 7个桑椹果酒
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  • 6个桑椹酒
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  • 5个正交试验
  • 5个乳酸
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  • 4个诱变
  • 3个选育
  • 3个摇瓶发酵

机构

  • 7个四川理工学院
  • 2个四川轻化工学...
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  • 1个成都大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
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  • 1个重庆大学

资助

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  • 4个国家大学生创...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个四川省科技计...
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传媒

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  • 7个酿酒科技
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  • 1个中国果菜

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李东
供职机构：四川理工学院
研究主题：藤椒 果酒 丹参 热胁迫 芽菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左勇
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小龙
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：芽菜 发酵 果酒 正交实验 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江鹏
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：蓝色素 发酵 芽菜 正交实验 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁峰
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：桑椹果酒 发酵 正交实验 桑椹 桑椹酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 正交实验 换气扇 芽菜 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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