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国家高技术研究发展计划(BJ2002322)

作品数：6 被引量：154H指数：5
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领域

  • 8个生物学
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主题

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  • 8个乳酸菌
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  • 4个蛋白质
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  • 2个代谢
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个胆盐
  • 2个调节剂

机构

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资助

  • 8个国家高技术研...
  • 6个国家科技攻关...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个南京农业大学...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 3个国家农业科技...
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传媒

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  • 3个江苏农业科学
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  • 3个分析测试学报
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地区

  • 6个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖琳琳
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：假单胞菌 货架期预测 罗非鱼 货架期 微生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕欣
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：乳酸菌 酿酒酵母 细菌素 苹果渣 玉米黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李元莉
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：功能性 食品发酵工业 乳酸菌发酵剂 乳酸菌 鉴别培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高蕙文
供职机构：常州市产品质量监督检验所
研究主题：香兰素 PCR-DGGE 微生物多样性 食品微生物学 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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