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国家自然科学基金(30871743)

作品数：5 被引量：68H指数：5
相关作者：胡秋辉赵立艳方勇孙怡曾晓雄更多>>
相关机构：南京农业大学南京财经大学安徽农业大学更多>>
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领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 14个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 9个文化科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个水利工程
  • 4个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理

主题

  • 18个多酚
  • 17个活性
  • 16个体外
  • 15个色谱
  • 15个抗氧化
  • 14个响应面
  • 13个多糖
  • 13个体外抗氧化
  • 12个蛋白
  • 11个液相
  • 11个液相色谱
  • 10个胆固醇
  • 9个淀粉
  • 9个调味
  • 7个代谢
  • 7个单糖
  • 7个单糖组成
  • 7个电子鼻
  • 6个蛋白粉
  • 6个调味料

机构

  • 19个南京农业大学
  • 9个南京财经大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中国农业大学
  • 2个国家知识产权...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个宁波大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个宁夏农林科学...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国药科大学

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 13个江苏高校优势...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个江苏省科技支...
  • 10个江苏省自然科...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个江苏省高校优...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个江苏省“青蓝...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个江苏省研究生...

传媒

  • 20个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 9个中国农业科学
  • 9个食品安全质量...
  • 8个中国粮油学报
  • 8个中国食品科学...
  • 6个分析化学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食用菌学报
  • 6个中国食品学报
  • 6个菌物学报
  • 5个江苏农业学报
  • 5个光谱学与光谱...
  • 5个茶叶科学
  • 5个实验室研究与...
  • 4个安徽农学通报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个江苏农业科学
  • 4个南京农业大学...
  • 4个食品与机械

地区

  • 15个江苏省
  • 2个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 香菇 金针菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立艳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方勇
供职机构：南京财经大学
研究主题：硒 发芽糙米 大米 富硒大米 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙怡
供职机构：南京农业大学
研究主题：多酚 抗氧化 多糖 苦丁茶 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁进
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：绿茶 双孢菇 籼米粉 茶粉 戊聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓雄
供职机构：南京农业大学
研究主题：多糖 多酚 抗氧化活性 抗氧化 茯砖茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安辛欣
供职机构：南京农业大学
研究主题：纳米包装材料 富硒茶 保鲜 抗氧化 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马宁
供职机构：南京财经大学
研究主题：金针菇 蛋白 杏鲍菇 双孢蘑菇 金针菇多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李锋
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜 生姜提取物 培根 癌症预防 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文建
供职机构：南京财经大学
研究主题：金针菇 食用菌 双孢蘑菇 保鲜 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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