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宁波市重大科技攻关项目(2011C11017)

作品数：13 被引量：89H指数：6
相关作者：潘道东曾小群赵紫微曹锦轩郭宇星更多>>
相关机构：宁波大学南京师范大学更多>>
发文基金：宁波市重大科技攻关项目国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 11个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 8个自动化与计算...
  • 8个农业科学
  • 7个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 16个乳杆菌
  • 14个蛋白
  • 14个乳酸
  • 14个抗氧化
  • 13个乳酸菌
  • 13个酸乳
  • 12个嗜酸乳杆菌
  • 12个细胞
  • 12个响应曲面
  • 12个响应曲面法
  • 12个酶解
  • 12个活性
  • 12个鹅皮
  • 11个小鼠
  • 10个蛋白肽
  • 10个胶原蛋白肽
  • 9个电化学
  • 7个多糖
  • 7个乳球菌
  • 5个蛋白水解

机构

  • 20个宁波大学
  • 5个南京师范大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个安徽省疾病预...
  • 1个东北农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 21个宁波市重大科...
  • 20个国家自然科学...
  • 16个浙江省自然科...
  • 13个浙江省重大科...
  • 13个国家水禽产业...
  • 10个国家级星火计...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个浙江省科技攻...
  • 9个国家农业科技...
  • 9个国家农业科技...
  • 8个浙江省教育厅...
  • 8个宁波市自然科...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个浙江省重点科...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个浙江省公益性...
  • 6个浙江省杰出青...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个浙江省大学生...
  • 4个高层次人才科...

传媒

  • 18个中国食品学报
  • 15个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 11个现代食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个核农学报
  • 7个宁波大学学报...
  • 6个食品安全质量...
  • 5个农产品加工
  • 4个中国农业科学
  • 4个科教文汇
  • 4个教育教学论坛
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个肉类研究
  • 2个分析化学
  • 2个现代化农业
  • 2个中国酿造
  • 2个浙江农业科学
  • 2个水产学报

地区

  • 19个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵紫微
供职机构：安徽省疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱法 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 牛奶 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨媛
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 肽聚糖 抗氧化 鹅皮 蛋白沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏艳
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题：水苏糖 乳酸菌 增菌 合生元 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：乳酸菌胞外多糖 钙离子 Γ-氨基丁酸 戊糖乳杆菌 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琳珺
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：肽聚糖 嗜酸乳杆菌 免疫效应 磷酸化 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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