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江苏省高等教育教改立项研究课题(2011JSJG022)

作品数：11 被引量：67H指数：5
相关作者：陈卫王立夏书芹张文斌王周平更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：江苏省高等教育教改立项研究课题国家科技支撑计划更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 26个文化科学
  • 22个化学工程
  • 22个农业科学
  • 20个理学
  • 19个生物学
  • 19个医药卫生
  • 11个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 9个经济管理
  • 9个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 6个电子电信
  • 3个矿业工程
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学

主题

  • 25个食品
  • 24个教学
  • 17个蛋白
  • 15个饮料
  • 14个动力学
  • 14个质谱
  • 14个实践教学
  • 13个蛋白质
  • 13个色谱
  • 12个毒素
  • 11个淀粉
  • 11个生物学
  • 10个动力学研究
  • 10个冻干
  • 10个修饰
  • 9个多酚
  • 9个多糖
  • 5个蛋黄
  • 5个得率
  • 4个代谢产物

机构

  • 29个江南大学
  • 3个河南科技大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个南昌大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个光明乳业股份...
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个江苏大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个河南大学
  • 1个陇东学院
  • 1个上海理工大学
  • 1个山东轻工业学...

资助

  • 29个江苏省高等教...
  • 23个国家自然科学...
  • 22个国家科技支撑...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个江苏省自然科...
  • 12个国家教育部博...
  • 12个中央高校基本...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个江苏高校优势...
  • 9个教育部“新世...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个江苏省科技支...
  • 8个国家重点实验...
  • 6个公益性行业科...
  • 6个食品科学与技...
  • 5个江苏省博士后...
  • 5个江苏省普通高...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个江苏省基础研...

传媒

  • 23个食品科学
  • 22个食品工业科技
  • 22个食品与生物技...
  • 18个食品与机械
  • 16个食品与发酵工...
  • 13个中国食品学报
  • 13个中国科教创新...
  • 12个食品科技
  • 12个现代食品科技
  • 11个中国油脂
  • 11个中国粮油学报
  • 10个安徽农业科学
  • 10个食品研究与开...
  • 10个科技创新导报
  • 9个无锡轻工大学...
  • 9个食品工业
  • 9个天然产物研究...
  • 8个农业工程学报
  • 8个粮食与饲料工...
  • 6个分析化学

地区

  • 27个江苏省
  • 2个江西省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王周平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：适配体 纳米金 核酸适配体 流动注射 荧光素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 高压脉冲电场 乙醇 蛋白质 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄桂东
供职机构：南昌大学
研究主题：黄酒 黄酮 荷叶 银条 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭晨
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：类胡萝卜素 纳米脂质体 纳米 膜流动性 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥传来
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：脂质体 PST 饲料 包封率 生长激素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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