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江苏省教育厅自然科学基金(JDX20080481)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：孙嘉文路桂红吴定姚明兰更多>>
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领域

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主题

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  • 2个豆制品
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  • 2个亚麻酸

机构

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  • 2个苏州大学
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资助

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  • 3个江苏省高校高...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个江苏省重点实...
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  • 1个安徽省高校省...
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传媒

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  • 2个安徽农业技术...
  • 2个现代面粉工业

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孙嘉文
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：出汁率 苹果 抗氧化肽 麦胚 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚明兰
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 储藏条件 稻谷 抗菌活性 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路桂红
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：ELISA测定 食品 食用色素 固定化 麦胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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