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吉林省教育厅科技计划项目([2008]194)

作品数：5 被引量：15H指数：3
相关作者：陈丽娜高长城吴琼石矛邹险峰更多>>
相关机构：长春大学吉林省疾病预防控制中心更多>>
发文基金：吉林省教育厅科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 5个淀粉
  • 5个多糖
  • 5个油莎豆
  • 4个蛋白质
  • 4个低温豆粕
  • 4个低脂
  • 4个豆腐
  • 4个豆腐加工
  • 4个豆腐脑
  • 4个豆浆
  • 4个血清
  • 4个血清雌二醇
  • 4个亚麻
  • 4个亚麻酸
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋糕品质
  • 3个修饰

机构

  • 5个长春大学
  • 2个吉林农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个吉林大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个吉林省疾病预...
  • 1个吉林省卫生监...
  • 1个国家大豆深加...

资助

  • 5个吉林省教育厅...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省科技发...
  • 4个长春市科技计...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个长春市科技发...
  • 3个吉林省教育科...
  • 2个长春市科技局...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家科技成果...
  • 1个吉林省农科院...
  • 1个金华市科技计...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个农业机械
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品科学
  • 4个吉林农业大学...
  • 4个广东化工
  • 4个长春大学学报
  • 4个广东技术师范...
  • 3个吉林农业科学
  • 3个粮食与油脂
  • 3个东北师大学报...
  • 3个粮油加工
  • 3个食品界
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国油脂
  • 2个中国食品添加...
  • 2个科技资讯
  • 2个食品安全导刊
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 4个吉林省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈丽娜
供职机构：长春大学
研究主题：黄酮 沙棘 玉米胚 油莎豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石矛
供职机构：吉林省疾病预防控制中心
研究主题：浸提 人参皂苷 生活饮用水 玉米胚 人参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹险峰
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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