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上海市浦江人才计划项目(09PJ1403700)

作品数：3 被引量：4H指数：1
相关作者：刘少伟黄杰王妍朱旭君刘雪更多>>
相关机构：华东理工大学中国农业大学更多>>
发文基金：上海市浦江人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个酸奶
  • 4个苡仁
  • 4个薏苡
  • 4个薏苡仁
  • 4个流变性
  • 4个流变学性质
  • 4个均质
  • 4个复原乳
  • 3个氧化碳
  • 3个营养
  • 3个营养果冻
  • 3个营养品质
  • 3个营养物质
  • 3个乳清
  • 3个乳清蛋白
  • 3个碳排放
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质水解
  • 2个低温贮藏
  • 2个动物

机构

  • 6个华东理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 7个上海市浦江人...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个北京市社会科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个上海市基础研...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个现代农业产业...
  • 1个烟台市科学技...
  • 1个中国科学院院...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 3个食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...
  • 1个自我保健
  • 1个情报科学
  • 1个保健与生活
  • 1个江苏卫生保健
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业系统科学...
  • 1个现代化农业
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个农业经济问题
  • 1个大众健康
  • 1个科学大观园
  • 1个系统工程理论...
  • 1个农业机械学报

地区

  • 6个上海市
  • 1个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘少伟
供职机构：华东理工大学
研究主题：超标 食品 食品安全 消费者 麦精
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黄微
供职机构：华东理工大学
研究主题：青花菜 碳排放量 营养物质 营养品质 LCA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金眉眉
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：再制干酪 风味物质 乳化盐 蛋白质水解 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄杰
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：复原乳 均质 流变学性质 流变性 薏苡仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪
供职机构：中国农业大学
研究主题：鸡蛋 货架期 农产品 供应链管理 蛋鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妍
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：臭豆腐 细菌 复原乳 均质 流变学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旭君
供职机构：华东理工大学
研究主题：复原乳 均质 流变学性质 流变性 薏苡仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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