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湖北省教育厅人文社会科学研究项目(2011jyt172)

作品数：4 被引量：6H指数：2
相关作者：黄剑潘东潮魏峰谢瀛慧鲁永超更多>>
相关机构：武汉商业服务学院华中师范大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 6个文化
  • 5个筷子
  • 4个食文化
  • 4个箸文化
  • 3个饮食文化
  • 2个营养
  • 2个数学
  • 2个素食
  • 1个蛋糕
  • 1个当代企业管理
  • 1个道德
  • 1个道德教育
  • 1个道德教育模式
  • 1个道法
  • 1个道法自然
  • 1个道教
  • 1个道教文化
  • 1个道教信仰
  • 1个德教
  • 1个德治

机构

  • 5个武汉商业服务...
  • 3个武汉商学院
  • 1个华中师范大学

资助

  • 6个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省教育科...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家教育部“...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个国家文化科技...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省社会科...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 6个武汉商业服务...
  • 4个武汉商学院学...
  • 2个中国食品
  • 1个人民论坛
  • 1个中国食物与营...
  • 1个浙江学刊
  • 1个江汉论坛
  • 1个长江建设
  • 1个数学通讯（学...
  • 1个中华文化论坛
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  • 1个文献
  • 1个晚晴
  • 1个社会科学战线
  • 1个中国调味品
  • 1个文史知识
  • 1个周易研究
  • 1个中国史研究
  • 1个食品科技
  • 1个中国农史

地区

  • 4个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
黄剑
供职机构：武汉商业服务学院
研究主题：面点 筷子 箸文化 创意 蛋糕
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谢瀛慧
供职机构：武汉商学院继续教育学院
研究主题：思维能力 筷子 文化 箸文化 移动云计算
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏峰
供职机构：武汉商业服务学院
研究主题：传承 文化 箸文化 菜品 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚伟钧
供职机构：华中师范大学历史文化学院
研究主题：饮食文化 饮食 饮食习俗 荆楚 文化资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁永超
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：鄂菜 感官评价 面包 质构特性 素食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘东潮
供职机构：武汉商学院
研究主题：油焖大虾 调味酱 鸡精 虾米 色拉油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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