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天津市科技攻关项目(043121711)

作品数：3 被引量：39H指数：3
相关作者：王昌禄刘金福张平平叶艳婷谢金海更多>>
相关机构：天津科技大学天津农学院河北工业大学更多>>
发文基金：天津市科技攻关项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个理学

主题

  • 7个抑菌
  • 6个抑菌活性
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢
  • 3个低糖
  • 3个淀粉
  • 3个调味
  • 2个大学生
  • 2个代食品
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白激酶
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白糖
  • 2个低温肉制品
  • 2个低温真空
  • 2个低温真空干燥
  • 2个低盐
  • 2个调味液

机构

  • 7个天津农学院
  • 3个天津科技大学
  • 2个天津市工业微...
  • 2个天津市农产品...
  • 1个河北农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个天津工业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个河北工业大学
  • 1个教育部
  • 1个天津大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津市畜牧兽...
  • 1个天津市食品加...
  • 1个合浦县农业技...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 7个天津市科技攻...
  • 4个天津市科技计...
  • 4个天津市农业科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市自然科...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市高等学...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市普通高...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市哲学社...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个天然产物研究...
  • 5个天津农学院学...
  • 5个食品研究与开...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个营养学报
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个保鲜与加工
  • 3个中国食品添加...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个河南农业科学
  • 2个食品与发酵科...

地区

  • 7个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张平平
供职机构：天津农学院
研究主题：苦瓜 黄酮 苦瓜皂甙 多糖 枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金福
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：苦瓜 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 变温压差膨化 冬枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王昌禄
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 选育 香椿 红曲色素 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶艳婷
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：抑菌活性 抑菌 活性研究 苦瓜 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄润英
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 鲶鱼 生产工艺 抗氧化 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩慧
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：苦瓜 苦瓜皂甙 苦瓜多糖 长裙竹荪 高效优势菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢金海
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：抑菌活性 抑菌 活性研究 苦瓜 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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