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重庆市自然科学基金(KJ050206)

作品数：2 被引量：0H指数：0
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领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 1个肉类工业

地区

  • 3个重庆市
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董全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘志强
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：凝胶 粘性 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭晓琼
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 菊芋 凝胶 粘性 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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