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江苏省自然科学基金(BK2004053)

作品数：7 被引量：130H指数：7
相关作者：汪志君阚娟金昌海索标王红梅更多>>
相关机构：扬州大学南京农业大学更多>>
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个生物学
  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
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  • 4个化学工程
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  • 1个机械工程
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  • 1个核科学技术
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主题

  • 7个多聚半乳糖醛...
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  • 6个乙烯
  • 6个乙烯合成
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  • 5个单糖
  • 5个单糖组成
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个氧化物歧化酶
  • 4个冻干
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  • 3个代谢产物
  • 3个稻米
  • 3个营养品质
  • 2个单核细胞增生
  • 2个单核细胞增生...

机构

  • 5个扬州大学
  • 3个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏农学院
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资助

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  • 7个江苏省自然科...
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  • 6个教育部留学回...
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  • 3个公益性行业(...
  • 3个江苏省“十五...
  • 3个江苏省高校高...
  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 3个酿酒科技
  • 3个广州食品工业...

地区

  • 5个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 乙烯 活性氧 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索标
供职机构：河南农业大学
研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：粤菜 餐饮业 桃果实 饮食文化 高职烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郁志芳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆兆新
供职机构：南京农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 菌株 脂肪氧合酶 脂肽 枯草杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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