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哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目(2007RFQXN057)

作品数：2 被引量：23H指数：2
相关作者：张根生杨春燕韩冰黄巧莉杨春艳更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白肽
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  • 3个蛋清蛋白
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  • 2个蛋粉
  • 2个蛋清蛋白质
  • 2个低场
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  • 2个低分子
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  • 2个调味料

机构

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  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个黑龙江生物科...
  • 1个山东商务职业...
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资助

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  • 7个黑龙江省科技...
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传媒

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  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春燕
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：胶原多肽 胶原蛋白 木瓜蛋白酶 猪骨 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄巧莉
供职机构：黑龙江生物科技职业学院
研究主题：胶原蛋白 胶原多肽 木瓜蛋白酶 猪骨 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春艳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：猪骨蛋白 脱钙 骨油 微胶囊包埋技术 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杭
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：骨油 汤料 微胶囊包埋技术 微胶囊 畜禽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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