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河南省教育厅自然科学基金(20011A210003)

作品数：3 被引量：9H指数：2
相关作者：田建珍沈莎莎李佳佳刘翀郑学玲更多>>
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发文基金：小麦产业技术体系建设专项河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个淀粉
  • 5个制粉
  • 5个制粉过程
  • 5个食品
  • 4个淀粉理化特性
  • 4个营养
  • 4个营养强化
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉特性
  • 3个营养品质
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白纯化
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个稻米
  • 2个稻米品质
  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉结构
  • 2个盐量

机构

  • 6个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 6个河南省教育厅...
  • 6个小麦产业技术...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个河南省教育科...
  • 3个河南省农业科...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家小麦产业...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个农业部农业行...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个公益性行业科...

传媒

  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个粮食加工
  • 5个中国粮油学报
  • 5个河南工业大学...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个2013中国...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食流通技术
  • 3个食品科学
  • 3个农业机械
  • 3个小麦研究
  • 3个中国西部科技
  • 3个中国粉体工业
  • 3个农产品加工（...
  • 3个现代面粉工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个包装与食品机...

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
沈莎莎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：淀粉 热损伤 小麦粉 吸风粉 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田建珍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳佳
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 面粉 吸风粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粮食加工厂 粮食害虫 杀虫技术 功能特性 酶解改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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