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国家自然科学基金(31201393)

作品数：8 被引量：36H指数：4
相关作者：顾瑞霞郭飞翔陈大卫桑建王娜更多>>
相关机构：扬州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 酸奶 益生菌 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：益生菌 甜点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈大卫
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 乳品 乳酸菌 乳杆菌 教学模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭飞翔
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 黑米 长寿人群 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桑建
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：益生菌 甜点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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