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国家林业局948项目(2010-Z32)

作品数：2 被引量：31H指数：2
相关作者：曲直谭淑君万俊蒋爱民陶正平更多>>
相关机构：华南农业大学广东农工商职业技术学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个凝乳
  • 6个凝乳效果
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个响应面法优化
  • 6个干酪
  • 5个双蛋白
  • 5个双蛋白干酪
  • 5个CAMEMB...
  • 3个蛋白
  • 3个豆豉
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质降解
  • 2个豆制品
  • 2个都市
  • 2个都市农业
  • 2个多糖
  • 2个循环经济
  • 2个盐含量

机构

  • 4个华南农业大学
  • 3个广东农工商职...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个广州市食品药...

资助

  • 6个引进国际先进...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家级星火计...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省重大专...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省农科院...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...

传媒

  • 6个现代食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
  • 2个河北农业大学...
  • 2个中国农垦
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个中国农学通报
  • 2个沈阳农业大学...
  • 2个广东农工商职...
  • 2个中国农业教育
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曲直
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：豆豉 响应面法优化 响应面 凝乳效果 纯种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万俊
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：菠萝 响应面法优化 响应面 凝乳效果 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭淑君
供职机构：华南农业大学兽医学院
研究主题：响应面法优化 响应面 凝乳效果 奶酪 CAMEMBERT干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶正平
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：大白菜 高职院校 硝酸盐 火龙果 高职农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹凯丹
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：半抗原 广东农垦 热泵 节能 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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