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北京市科技计划项目(D10110504600000)

作品数：20 被引量：171H指数：5
相关作者：陈历俊姜铁民徐晨李先胜卢阳更多>>
相关机构：北京三元食品股份有限公司大连工业大学朝阳师范高等专科学校更多>>
发文基金：北京市科技计划项目国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学电气工程农业科学更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 13个理学
  • 11个经济管理
  • 11个生物学
  • 11个医药卫生
  • 10个化学工程
  • 10个自动化与计算...
  • 8个文化科学
  • 6个一般工业技术
  • 5个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 3个机械工程
  • 3个社会学
  • 2个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 16个发酵
  • 15个乳酸
  • 15个乳制品
  • 14个蛋白
  • 14个乳酸菌
  • 13个食品
  • 12个营养
  • 12个发酵乳
  • 10个乳杆菌
  • 9个蛋白质
  • 9个原料乳
  • 9个乳及乳制品
  • 9个色谱
  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 8个电子鼻
  • 8个饮料
  • 8个荧光
  • 7个动物
  • 5个电子鼻技术

机构

  • 16个大连工业大学
  • 14个北京三元食品...
  • 6个中国农业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 2个朝阳师范高等...
  • 1个北京大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个南京师范大学
  • 1个南昌大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个吉林农业大学
  • 1个西藏大学
  • 1个延边大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个北京三元集团...

资助

  • 23个北京市科技计...
  • 16个国家高技术研...
  • 16个国家科技支撑...
  • 11个“十一五”国...
  • 8个北京市重大科...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个“十一五”科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国家现代农业...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个北京市博士后...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个“十二五”国...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 13个中国乳品工业
  • 13个中国食品添加...
  • 11个食品科技
  • 11个食品研究与开...
  • 11个中国食品学报
  • 9个食品科学
  • 8个食品与机械
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国奶牛
  • 7个2013中国...
  • 6个食品工业
  • 6个首届全国奶牛...
  • 5个农业工程学报
  • 5个生物技术通报
  • 5个农业机械学报
  • 5个中国畜牧杂志
  • 5个大连工业大学...
  • 4个肉类研究
  • 4个中国乳业

地区

  • 13个北京市
  • 10个辽宁省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛奶 乳酸菌 发酵乳 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢阳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛奶 养生 稳定剂 甜味 健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋欣
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：瑞士乳杆菌 修饰 热激 干酪成熟 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李先胜
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：酵母菌 发酵 乳酸菌 氨基氮 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丰
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：热激 干酪 瑞士乳杆菌 菌种 肠道健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晨
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：低聚半乳糖 有机氯农药 残留量 前处理 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：胞外多糖 乳酸菌 酪蛋白 乳清蛋白 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓玲
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：芽孢杆菌 胞外多糖 枯草芽孢杆菌 发酵 株产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建涛
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：凝乳酶 解淀粉芽孢杆菌 发酵乳 酸奶 副干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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