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南京农业大学SRT基金(0908A20)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：薛妍君潘兴云蒋林惠袁丽佳王玉娇更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程

主题

  • 5个感官
  • 4个蛋鸡
  • 4个淘汰蛋鸡
  • 4个凝胶
  • 4个热诱导凝胶
  • 4个人工口腔
  • 4个贮藏
  • 4个口腔
  • 4个肌原纤维
  • 4个肌原纤维蛋白
  • 2个蛋白
  • 2个气调
  • 2个气调包装
  • 2个贮藏品质
  • 1个单增李斯特菌
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质组
  • 1个蛋白质组学
  • 1个稻米
  • 1个电泳

机构

  • 7个南京农业大学

资助

  • 7个南京农业大学...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省高校优...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家肉鸡产业...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省高等学...
  • 1个中农-南农青...
  • 1个转基因生物新...

传媒

  • 5个科技信息
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个江西农业学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个江苏农业学报
  • 2个南京农业大学...
  • 1个生态学报
  • 1个生物多样性
  • 1个安徽农学通报
  • 1个农业工程学报
  • 1个江苏农业科学
  • 1个现代食品科技

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
薛妍君
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：荠菜 野生荠菜 GC-MS 气相色谱-质谱联用 真空干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉娇
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵香肠 中亚硝酸盐 豆腐 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡忠良
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶 理化特性 鸡胸肉 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁丽佳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：食品 草莓 采后贮藏 霉菌感染 无损检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋林惠
供职机构：南京农业大学资源与环境科学学院土壤生态实验室
研究主题：核桃仁 木质化 蕨菜 氧化酸败 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷云
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：结球莴苣 鲜切 二维码 追溯 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘兴云
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：感官评价 多汁性 核磁共振技术 核磁共振 人工口腔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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