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浙江省科技攻关计划(2012C12016-1)

作品数：2 被引量：11H指数：1
相关作者：潘道东邓方曹锦轩张小涛张玉林更多>>
相关机构：宁波大学南京师范大学更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划国家水禽产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 8个蛋白
  • 8个白鹅
  • 7个抗氧化
  • 6个浙东白鹅
  • 6个皮胶原
  • 6个皮胶原蛋白
  • 6个响应曲面
  • 6个响应曲面法
  • 6个响应曲面法优...
  • 6个胶原
  • 5个宰后
  • 5个肉品
  • 5个肉品质
  • 4个蛋白降解
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 4个电化学
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶

机构

  • 8个宁波大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个安徽省疾病预...
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个浙江省科技攻...
  • 8个国家水禽产业...
  • 7个宁波市重大科...
  • 6个国家农业科技...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个浙江省重点科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个宁波市农业科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家留学基金
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个宁波大学王宽...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个核农学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个肉类研究
  • 2个宁波大学学报...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个现代化农业
  • 1个中国酿造
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 7个浙江省
  • 1个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鹅皮 胶原蛋白 阳极溶出伏安法 阳极溶出 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵紫微
供职机构：安徽省疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱法 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 牛奶 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉林
供职机构：宁波大学
研究主题：原料肉 活性氧簇 宰后 海水养殖 可拆卸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨媛
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 肽聚糖 抗氧化 鹅皮 蛋白沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓方
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：嫩度 宰后成熟 樱桃谷鸭 不同日龄 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小涛
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：宰后成熟 肌肉品质 宰后 不同日龄 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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