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广东省粤港关键领域重点突破项目(2009A020700004)

作品数：9 被引量：89H指数：5
相关作者：洪鹏志周春霞杨萍唐小丹漆嫚更多>>
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发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省海洋渔业科技推广专项项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 10个营养
  • 9个蛋白
  • 9个鱼下脚料
  • 9个下脚料
  • 9个罗非鱼
  • 9个罗非鱼下脚料
  • 8个鱼肉
  • 8个乳化
  • 7个蛋白质
  • 7个鱼蛋白
  • 6个营养特性
  • 6个酸碱法
  • 6个碱法
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋白组
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解液
  • 4个蛋白组成

机构

  • 13个广东海洋大学
  • 2个湛江海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个山东商业职业...
  • 1个湛江水产学院

资助

  • 13个广东省粤港关...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个湛江市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省海洋渔...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广东省大学生...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湛江市财政资...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个广东农业科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个海洋湖沼通报...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产科技情报
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
  • 3个中国油脂
  • 3个水产科学
  • 3个湛江海洋大学...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个包装与食品机...
  • 2个天然产物研究...

地区

  • 12个广东省
  • 1个山东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春霞
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萍
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 蛋白酶解液 罗非鱼下脚料 酶解 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐小丹
供职机构：广东海洋大学食品科技学院水产品深加工广东普通高校重点实验室
研究主题：罗非鱼 罗非鱼肉 鱼肉蛋白 盐溶性蛋白 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩道财
供职机构：山东商业职业技术学院
研究主题：酶解液 罗非鱼肉 蛋白酶解液 病毒疫情 思想政治教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
漆嫚
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：腥味物质 腥味 脱腥技术 脱腥方法 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘诗长
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：分离蛋白 罗非鱼 罗非鱼肉 蛋白质结构 结构特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧清
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：乳化特性 罗非鱼 表面疏水性 CA^(2+) ATPASE活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云
供职机构：广东海洋大学
研究主题：混合发酵 罗非鱼下脚料 豆粕 响应面 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖永强
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：感官品质 酶解蛋白 酶法水解 罗非鱼鱼皮 物化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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