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国家自然科学基金(31171692)

作品数：4 被引量：28H指数：2
相关作者：殷丽君韩清华程永强李里特邱爽更多>>
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领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 13个淀粉
  • 10个糊化
  • 9个理化性
  • 9个理化性质
  • 8个玉米
  • 8个水分
  • 7个电导
  • 7个电导率
  • 7个淀粉制备
  • 7个热风
  • 7个热风干燥
  • 6个香菇
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉凝胶
  • 4个调味
  • 3个单分散
  • 3个低聚糖
  • 3个低温发酵

机构

  • 16个中国农业大学
  • 3个中国农业机械...
  • 2个中国矿业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个中国农业大学...
  • 1个北京工商大学
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个吉林大学
  • 1个南昌工程学院
  • 1个清华大学
  • 1个山东农业大学

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 11个教育部“新世...
  • 10个国家高技术研...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个北京市优秀人...
  • 6个科研院所技术...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个宁夏回族自治...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个北京市大学生...
  • 3个北京市属高等...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个中日国际合作...
  • 3个宁夏高等学校...
  • 2个北京市自然科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个中国食物与营...
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业机械学报
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 7个农产品加工（...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个包装与食品机...
  • 4个食品与机械
  • 4个粮油加工与食...
  • 4个河南科技学院...
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国酿造
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品

地区

  • 16个北京市
  • 1个江苏省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 沙棘叶 稳定性 腐乳 乳状液
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韩清华
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：微波真空干燥 微波 微波真空 苹果片 微波干燥
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李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱爽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 抗氧化 理化性质 还原力 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝剑波
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：糊化 抗性淀粉 对抗性 淀粉制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高压均质 小麦淀粉 物性 电导率 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：核磁共振 香菇 热风干燥 热风 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘肖南
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：雌马酚 HPLC HPLC法 GABA含量 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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