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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2004F097)

作品数：3 被引量：26H指数：2
相关作者：张博朱旻鹏刘田淑谢玉国田将更多>>
相关机构：沈阳师范大学中国食品发酵工业研究院沈阳药科大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 7个芝麻
  • 7个芝麻蛋白
  • 6个超声波
  • 5个蛋白质提取
  • 5个碱液提取
  • 5个超声波辅助
  • 4个淀粉
  • 4个饮料
  • 4个芝麻饼
  • 4个乳液
  • 3个淀粉微球
  • 2个蛋白
  • 2个对花
  • 2个多糖
  • 2个油脂
  • 1个大学生
  • 1个代谢
  • 1个单宁酸
  • 1个单因子试验
  • 1个淡化

机构

  • 7个沈阳师范大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个沈阳药科大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国食品发酵...

资助

  • 9个辽宁省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个哈尔滨市优秀...
  • 1个辽宁省教育科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省自然科...
  • 1个沈阳市科技计...
  • 1个沈阳市科学技...
  • 1个中国科学院西...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个辽宁省科技厅...

传媒

  • 7个粮油加工
  • 5个粮食加工
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个沈阳农业大学...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个沈阳师范大学...
  • 2个辽宁教育行政...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业

地区

  • 8个辽宁省
  • 1个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张博
供职机构：沈阳师范大学外国语学院
研究主题：芝麻蛋白 影响因素 淀粉微球 素质教育 蛋白质提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旻鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贺
供职机构：沈阳药科大学
研究主题：吸油性 微波处理 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关彦明
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：菠萝汁 感官指标 发酵工艺条件 挥发性香气成分 酵母菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢玉国
供职机构：沈阳师范大学生命科学学院
研究主题：蛋白质提取 超声波辅助 超声波 碱液提取 芝麻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大豆 甘薯 紫甘薯花色苷 酪蛋白酸钠 保健价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘田淑
供职机构：沈阳师范大学生命科学学院
研究主题：蛋白质提取 超声波辅助 超声波 碱液提取 芝麻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田将
供职机构：沈阳师范大学生命科学学院
研究主题：蛋白质提取 超声波辅助 超声波 碱液提取 芝麻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊伟
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：糙米酵素 糙米 红曲酒 冷藏 南果梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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