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山东省科技发展计划项目(031070114)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：宋宏霞李夏曾名勇董士远刘尊英更多>>
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领域

  • 5个轻工技术与工...
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主题

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  • 5个活性
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  • 5个纯化
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼皮
  • 3个蛋白质
  • 3个动力学
  • 2个代食品
  • 2个代谢

机构

  • 5个中国海洋大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 5个山东省科技发...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个山东省科技攻...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个青岛市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山东省优秀中...
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  • 2个长江学者和创...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个中国海洋大学...
  • 1个农业部农业结...
  • 1个中央高校基本...

传媒

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  • 3个中国大学教学
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  • 3个水产科学
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  • 3个科技资讯
  • 3个现代食品科技
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国调味品

地区

  • 5个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
曾名勇
供职机构：中国海洋大学
研究主题：胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋宏霞
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：抗菌肽 紫贻贝 生物活性 工艺优化研究 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李夏
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 胰蛋白酶 抗肿瘤活性 抗菌肽 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董士远
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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