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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009C044)

作品数：4 被引量：89H指数：4
相关作者：明建陈龙令博赵国华郭晓晖更多>>
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发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金博士科研启动基金重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个水利工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个语言文字

主题

  • 10个多酚
  • 10个抗氧化
  • 9个膳食
  • 9个抗氧化活性
  • 8个膳食纤维
  • 7个香菇
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个全谷物
  • 5个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个胆碱
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋糕
  • 4个淀粉
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个胆固醇代谢
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋糕品质

机构

  • 10个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 1个康奈尔大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个武夷学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个中央高校基本...
  • 10个重庆市科技攻...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个博士科研启动...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家级大学生...
  • 5个重庆市自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个新疆生产建设...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个新疆生产建设...
  • 3个重庆市高等教...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...

传媒

  • 10个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个肉类研究
  • 5个中国粮油学报
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个包装工程
  • 4个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个湖南食品
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 8个重庆市
  • 2个陕西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓晖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：气体射流冲击 紫薯 火麻仁 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凯芳
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 采后 绿霉病 柑橘 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春燕
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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