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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009C055)

作品数：2 被引量：20H指数：2
相关作者：阚建全郑炯周春红张甫生邓惠玲更多>>
相关机构：西南大学重庆市食品药品监督管理局更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个大叶
  • 4个蛋白
  • 3个氮气保护
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质改性
  • 3个蛋液
  • 3个底料
  • 3个淀粉
  • 2个代谢
  • 2个丹桂
  • 2个单甘酯
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质结构
  • 2个低温真空
  • 2个低温真空干燥
  • 2个低酯果胶
  • 2个淀粉糊

机构

  • 5个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个教育部
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市食品药...

资助

  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个星火计划
  • 3个重庆市高等教...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个重庆市教育委...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 3个中国食物与营...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个广东化工
  • 3个粮食与油脂
  • 3个西南师范大学...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个广州食品工业...
  • 2个杭州食品科技
  • 2个兰州教育学院...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
阚建全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓惠玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 猪血红蛋白 理化性质 大孔树脂 酶解工艺条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春红
供职机构：重庆市食品药品监督管理局
研究主题：麻竹笋 大叶 营养成分 肉制品 野生灵芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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