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国家农业科技成果转化资金(2012GB2C100165)

作品数：4 被引量：18H指数：3
相关作者：卞欢刘芳诸永志王道营徐为民更多>>
相关机构：江苏省农业科学院更多>>
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领域

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主题

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  • 7个蛋白水解物
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  • 5个胆固醇含量
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  • 5个蛋白质

机构

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资助

  • 14个国家农业科技...
  • 13个国家自然科学...
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  • 11个江苏省自然科...
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传媒

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地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 农产品加工技术 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿志明
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程秋菊
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肝 卵磷脂 响应面 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧晗
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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