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中央高校基本科研业务费专项资金(QN2009074)
作品数:
15
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相关作者:
于修烛
杜双奎
张建新
张静亚
陈兴誉
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相关机构:
西北农林科技大学
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中央高校基本科研业务费专项资金
陕西省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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于修烛
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
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杜双奎
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
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张静亚
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:食用油 近红外光谱 枳椇子 过氧化值 煎炸油
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张建新
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:Β-甘露聚糖酶 西瓜花叶病毒 黄粉虫 抗氧化活性 抗氧化
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陈兴誉
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:水剂法 油茶籽油 理化特性 脂肪酸组成 货架期预测
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虞剑泉
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 脂肪酸组成 货架期预测 微观结构 薯片
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李清华
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:食用油 过氧化值 南瓜籽油 南瓜籽 傅里叶变换红外光谱
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宋丽娟
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:薯片 煎炸油 微观结构 粗脂肪 超声波辅助
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许春瑾
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:近红外光谱 过氧化值 食用油 南瓜籽油 枸杞子
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李志西
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
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