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上海市科学技术委员会科研基金(12QB1400300)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：艾连中侯建平任婧王渊龙夏永军更多>>
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领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个液态发酵
  • 5个饮用
  • 5个原料乳
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶
  • 4个阴离子
  • 4个饮用水
  • 4个营养
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  • 3个单胞菌
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  • 3个蛋白质
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  • 2个胆固醇
  • 2个胆盐
  • 2个胆盐水解酶
  • 2个低聚
  • 2个低聚果糖
  • 2个氧化钡

机构

  • 5个光明乳业股份...
  • 3个上海交通大学
  • 1个江南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个上海市科学技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个上海市科技人...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省科技成...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国际科技合作...

传媒

  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个乳业科学与技...
  • 2个工业微生物
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  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与生物技...
  • 2个河南工业大学...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个南方农业学报
  • 1个现代科学仪器
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国酿造
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 1个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王渊龙
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：复杂基质 流出液 干酪 离子色谱 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏永军
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：红曲霉 霉菌 微生物菌种 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾连中
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任婧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：引物 试剂盒 基因组DNA 植物乳杆菌 随机引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯建平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 干酪 原料乳 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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