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国家自然科学基金(30972132)

作品数：11 被引量：40H指数：5
相关作者：赵新淮孙辉徐微李亚云高博更多>>
相关机构：东北农业大学教育部更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 5个化学工程
  • 3个医药卫生
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  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个理学

主题

  • 9个蛋白水解
  • 9个蛋白水解物
  • 9个水解物
  • 9个类蛋白反应
  • 8个酪蛋白
  • 7个酪蛋白水解物
  • 7个活性
  • 7个ACE抑制
  • 6个ACE抑制活...
  • 5个修饰
  • 5个酶法
  • 5个抗氧化
  • 4个酶法修饰
  • 4个碱性蛋白
  • 4个碱性蛋白酶
  • 3个溶剂
  • 3个响应面
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白反应
  • 2个冻干

机构

  • 9个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨学院
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个黑龙江农业经...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 4个国家高技术研...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个高等学校优秀...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个哈尔滨市青年...
  • 1个黑龙江省大学...
  • 1个黑龙江省高等...
  • 1个黑龙江省高校...
  • 1个黑龙江省海外...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 3个东北农业大学...
  • 2个高教学刊
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个生物技术
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国药学杂志
  • 1个农业机械学报
  • 1个黄渤海海洋
  • 1个食品科技
  • 1个生物化学与生...
  • 1个微生物学通报
  • 1个理化检验（化...
  • 1个食品与机械

地区

  • 9个黑龙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵新淮
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚云
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 类蛋白反应 ACE抑制肽 酶法修饰 高活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙辉
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：类蛋白反应 ACE抑制活性 碱性蛋白酶 酪蛋白水解物 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐微
供职机构：哈尔滨学院
研究主题：大豆 食品加工 酪蛋白水解物 活性变化 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高博
供职机构：东北农业大学生命科学学院
研究主题：黑曲霉 同源重组 大豆蛋白水解物 ACE抑制活性 FENTON反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪敬科
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：类蛋白反应 酪蛋白水解物 酶法修饰 ACE抑制 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋佳天
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：大豆蛋白 类蛋白反应 大豆蛋白水解物 抗氧化活性 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳楠
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：蛋白反应 苯丙氨酸 修饰物 类蛋白反应 酪蛋白水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张阳
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乙醇-水 ACE抑制活性 类蛋白反应 酪蛋白水解物 放线菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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