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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-06-0746)

作品数：18 被引量：200H指数：8
相关作者：吴晖赖富饶余以刚李晓凤刘冬梅更多>>
相关机构：华南理工大学中南林业科技大学湖南农业大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”广州市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 23个化学工程
  • 20个医药卫生
  • 19个农业科学
  • 17个生物学
  • 14个理学
  • 11个经济管理
  • 11个文化科学
  • 9个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个交通运输工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个冶金工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球

主题

  • 17个多糖
  • 17个色谱
  • 16个膳食纤维
  • 15个蛋白
  • 15个酶解
  • 14个饮料
  • 13个豆皮
  • 12个稳定性
  • 11个蛋白质
  • 11个多酚
  • 10个蛋白酶
  • 10个低聚糖
  • 10个淀粉酶
  • 10个养殖
  • 9个单糖
  • 9个毒素
  • 8个代谢
  • 8个单增李斯特菌
  • 8个蛋白制备
  • 7个单胞菌

机构

  • 30个华南理工大学
  • 2个东莞理工学院
  • 2个湖南农业大学
  • 2个韶关市华工高...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个广东食品药品...
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 31个教育部“新世...
  • 18个广州市科技计...
  • 16个国家自然科学...
  • 13个广东省粤港关...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个广东省自然科...
  • 12个广东省教育部...
  • 12个广东省科技计...
  • 11个国家教育部博...
  • 9个东莞市科技计...
  • 8个广东省科技攻...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个广州市科技攻...
  • 6个广东省高等学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个东莞市高等院...
  • 4个番禺区科技计...

传媒

  • 28个现代食品科技
  • 19个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 13个食品与机械
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个食品科技
  • 12个华南理工大学...
  • 12个食品研究与开...
  • 9个中国酿造
  • 9个食品工业
  • 9个生物工程学报
  • 9个中国粮油学报
  • 8个微生物学报
  • 7个安徽农业科学
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个天然产物研究...
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国卫生检验...
  • 6个中国乳品工业
  • 6个广东农业科学

地区

  • 28个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个新疆
共 31 条 记 录，以下是 1-10
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 多肽 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余以刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓凤
供职机构：华南理工大学
研究主题：细胞 生物催化 米曲霉 振荡反应 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖性龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 叠氮 培养基 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯萍
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：中膳食纤维 膳食纤维 大豆 豆渣 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐语谦
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米赤霉烯酮 酿酒酵母 过氧化物酶 香菇柄 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兴茂
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油渣 洗涤剂 清洗方法 蔬菜 有机磷农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王杰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：咖啡碱 树脂 单细胞蛋白 囊内 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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