您的位置： 专家智库 > >

高等学校特色专业建设点项目(TS12363)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：白卫东汪薇任文彬于辉曾晓房更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：高等学校特色专业建设点项目更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 7个蛋白
  • 7个多糖
  • 7个饮料
  • 6个蛋白酶
  • 6个抑菌
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚异麦芽糖
  • 5个多酚
  • 4个代谢
  • 4个代谢产物
  • 4个单宁酶
  • 4个导师
  • 4个导师负责制
  • 4个导向型
  • 4个低糖
  • 4个低温发酵
  • 4个地方农业院校
  • 4个新会柑
  • 3个代谢流
  • 3个代谢网络

机构

  • 8个仲恺农业工程...
  • 4个仲恺农业技术...
  • 3个华南理工大学
  • 2个广东中兴绿丰...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个内蒙古工业大...
  • 1个华南师范大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个热带作物生物...

资助

  • 8个高等学校特色...
  • 8个广东省教育部...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个广州市科技计...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个广东省质量技...
  • 5个广州市科技攻...
  • 5个广东省粤港关...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省大学生...
  • 3个广州市黄埔区...
  • 3个广州市重大民...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个河源市科技计...
  • 3个仲恺农业工程...
  • 2个福建省自然科...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个食品工业
  • 8个农产品加工
  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个广东农业科学
  • 7个广东化工
  • 7个现代食品科技
  • 7个农产品加工（...
  • 6个中国调味品
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个广州化工
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品添加...
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国乳品工业
  • 5个中国食品
  • 4个中国食品工业

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 食品生物化学 乳清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘功良
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文彬
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 淡紫拟青霉 食品生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于辉
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：Α-呋喃丙烯酸 食品生物化学 PERKIN反应 课程 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高苏娟
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品生物化学 蛋白质 生物被膜 发酵 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0