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河南省教育厅自然科学基金(2009A550008)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：张小燕白艳红赵电波杨公明励建荣更多>>
相关机构：郑州轻工业学院郑州科技学院华南农业大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金河南省高校青年骨干教师资助项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

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机构

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地区

  • 3个河南省
  • 2个广东省
  • 1个辽宁省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张小燕
供职机构：郑州科技学院
研究主题：猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
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白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永吉
供职机构：韶关学院
研究主题：岗稔 花色苷 气调包装 生物被膜 果粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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