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国家高技术研究发展计划(2006AA09Z438)

作品数：13 被引量：113H指数：7
相关作者：李八方赵雪庄永亮闫鸣艳林琳更多>>
相关机构：中国海洋大学合肥工业大学山东出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

领域

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主题

  • 19个活性
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  • 18个胶原蛋白
  • 16个鱼皮
  • 15个皮胶原
  • 15个皮胶原蛋白
  • 15个酶解
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  • 10个代谢
  • 10个蛋白酶解
  • 10个蛋白制备
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  • 8个蛋白肽
  • 7个蛋白酶解物
  • 7个蛋白水解

机构

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  • 1个昆明理工大学
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  • 1个上海水产大学
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  • 1个中国科学院上...
  • 1个山东出入境检...

资助

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  • 9个国家科技支撑...
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  • 8个国家教育部博...
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  • 7个广东省教育部...
  • 7个山东省科技发...
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传媒

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  • 7个中国食品学报
  • 6个高等学校化学...
  • 6个中国调味品

地区

  • 17个山东省
  • 3个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个云南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 硫酸软骨素 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫鸣艳
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鱼皮 胶原蛋白 水产 藻蓝蛋白 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝辉
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 MAAS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾名勇
供职机构：中国海洋大学
研究主题：胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：复合膜 可食性 壳聚糖 相容性 褐藻胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 类蛋白反应 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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