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国家林业局948项目(2006-Z-25)

作品数：4 被引量：63H指数：4
相关作者：潘思轶范刚姚晓琳徐晓云段春红更多>>
相关机构：华中农业大学武汉生物工程学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划农业部农业结构调整重大技术研究专项项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个生物学
  • 12个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 11个理学
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 11个提取物
  • 11个酶解
  • 10个蛋白
  • 9个涂膜保鲜
  • 8个顶空
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个细菌总数
  • 6个蛋白粉
  • 6个得率
  • 6个电子鼻
  • 5个蛋白饮料
  • 5个低糖
  • 5个低脂
  • 5个电子鼻检测
  • 5个电子舌
  • 4个低糖低脂
  • 4个低酯果胶
  • 4个电子舌技术
  • 3个蛋糕

机构

  • 12个华中农业大学
  • 4个教育部
  • 2个华中科技大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖北工业大学
  • 1个武汉生物工程...
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个石河子大学
  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 12个引进国际先进...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个湖北省科技攻...
  • 9个农业部农业结...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省自然科...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个湖北省新世纪...
  • 5个湖北省农业科...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个湖北省研究与...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个湖北省科技计...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个武汉市青年科...

传媒

  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个中国粮油学报
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国农业科学
  • 7个食品科技
  • 7个湖北农业科学
  • 7个中国油脂
  • 7个现代食品科技
  • 6个农业工程学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个果树学报
  • 4个华中农业大学...

地区

  • 11个湖北省
  • 1个新疆
共 12 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范刚
供职机构：华中农业大学
研究主题：香气 柑橘 锦橙 香气成分 游离态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚晓琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 球蛋白 提取物 抑菌活性 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段春红
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：球蛋白 猪肉肠 酶解产物 功能特性 大豆7S球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴倩
供职机构：华中农业大学
研究主题：锦橙 香气成分 游离态 萃取 农林高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 挥发性成分 山药 淡水鱼 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱新荣
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓维
供职机构：华中农业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 催化合成 蛋白质提取 蛋白质 仿生材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构：华中农业大学
研究主题：饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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