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博士科研启动基金(SWU109005)

作品数：6 被引量：111H指数：5
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领域

  • 8个农业科学
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  • 7个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
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  • 1个建筑科学
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  • 1个核科学技术
  • 1个语言文字

主题

  • 7个多酚
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个多糖
  • 5个代谢
  • 5个胆碱
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋糕
  • 4个淀粉
  • 4个多酚提取
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  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋糕品质
  • 2个代谢变化
  • 2个单胞菌
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇代谢
  • 2个胆固醇脱除

机构

  • 8个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 3个重庆市农产品...
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  • 1个军事医学科学...
  • 1个康奈尔大学
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  • 1个西北农业大学
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  • 1个中国农业大学
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  • 1个中华全国供销...

资助

  • 8个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个湖南食品

地区

  • 6个重庆市
  • 2个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
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赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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曾凯芳
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 采后 绿霉病 柑橘 贮藏品质
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陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
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令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：气体射流冲击 紫薯 火麻仁 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付爱玲
供职机构：西南大学药学院
研究主题：转运 RDP 穿膜肽 血脑屏障 斑马鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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