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国家自然科学基金(31371860)

作品数：6 被引量：47H指数：5
相关作者：邵兴锋王鸿飞许凤欧昌荣曹锦轩更多>>
相关机构：宁波大学湘潭大学韶关学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省“钱江人才计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 7个自动化与计算...
  • 7个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 11个抑菌
  • 11个食品
  • 11个活性
  • 10个蛋白
  • 9个淀粉
  • 8个代谢
  • 7个蛋白质
  • 7个动物
  • 7个动物性
  • 7个动物性食品
  • 7个多酚
  • 7个熏蒸
  • 7个熏蒸处理
  • 6个豆芽
  • 5个蛋白结构
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白酶
  • 3个代谢变化
  • 3个代谢物
  • 3个代谢组学

机构

  • 11个宁波大学
  • 6个南京农业大学
  • 2个南京师范大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个湘潭大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个浙江水产学院
  • 1个韶关学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 10个浙江省自然科...
  • 9个国家级星火计...
  • 9个宁波市自然科...
  • 8个宁波市农业科...
  • 8个浙江省公益性...
  • 7个浙江省重大科...
  • 7个浙江省“钱江...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个浙江省教育厅...
  • 6个浙江省科技攻...
  • 6个浙江省大学生...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个浙江省重中之...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个教育部留学回...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 11个核农学报
  • 11个现代食品科技
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业工程学报
  • 8个农产品加工
  • 6个中国农业科学
  • 6个中国粮油学报
  • 6个宁波大学学报...
  • 5个水产学报
  • 4个天然产物研究...
  • 4个园艺学报
  • 4个宁波大学学报...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个南京农业大学...
  • 3个果树学报
  • 3个食品工业

地区

  • 11个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
邵兴锋
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 桃果实 苹果 热空气处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鸿飞
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 青花菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许凤
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 青花菜 费菜 总黄酮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘淑敏
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：复合生物保鲜剂 水产品保鲜 水产品 生物保鲜技术 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧昌荣
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶能国
供职机构：湘潭大学
研究主题：柑橘 酸腐病 柑橘果实 柠檬醛 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹秀容
供职机构：韶关学院
研究主题：米乳饮料 共混体系 蔗糖 计算机视觉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆浩
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抑菌 保藏 动物性食品 动物性 食品保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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