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陕西省科技攻关计划(2012K02-11)

作品数：7 被引量：57H指数：6
相关作者：于修烛陈秀梅王亚鸽张静亚王宁更多>>
相关机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 7个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个用油
  • 13个食用油
  • 11个过氧化值
  • 7个炸油
  • 7个煎炸
  • 7个煎炸油
  • 6个油炸
  • 6个薯片
  • 6个酸值
  • 6个籽油
  • 5个蛋白
  • 5个电导
  • 5个电导率
  • 5个油茶籽
  • 5个油茶籽油
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白制备
  • 3个低浓度
  • 3个电导率仪
  • 3个动物

机构

  • 15个西北农林科技...
  • 1个华中农业大学
  • 1个西北大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个河南师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 15个陕西省科技攻...
  • 11个中央高校基本...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个陕西省农业科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家留学基金
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个陕西省高等教...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国际原子能机...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 12个食品科学
  • 7个中国油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 6个粮油加工（电...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 5个粮油加工
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个西北农业学报
  • 3个西北植物学报
  • 3个西北农林科技...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业机械

地区

  • 14个陕西省
  • 1个湖北省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
于修烛
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秀梅
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：水溶液 CD 煎炸油 近红外光谱 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚鸽
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：煎炸油 近红外光谱 模型构建 羰基值 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静亚
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 近红外光谱 枳椇子 过氧化值 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷却羊肉 脂质 电子束 辐照 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 酸值 食品 过氧化值 波长选择
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丽娟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：薯片 煎炸油 微观结构 粗脂肪 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐立荣
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 电子鼻 脂肪酸含量 安全检测 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李豪
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：过氧化值 可见分光光度法 吸光度 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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