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科技人员服务企业行动项目(2009GJC30045)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：陈从贵王添明张振环蔡克周卢进峰更多>>
相关机构：合肥工业大学安徽宝迪肉类食品有限公司更多>>
发文基金：科技人员服务企业行动项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个蛋白粉
  • 8个血浆蛋白粉
  • 6个猪肉
  • 5个低盐
  • 5个海藻酸
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  • 4个单甘酯
  • 4个低脂
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  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白饲料
  • 2个蛋白质
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  • 2个低钠
  • 2个低钠盐

机构

  • 8个合肥工业大学
  • 3个安徽宝迪肉类...
  • 2个淮北恩彼饲料...
  • 2个天津宝迪农业...
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院等...

资助

  • 8个科技人员服务...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个安徽省自然科...
  • 3个安徽省高校省...
  • 3个国家科技部科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个安徽省科技攻...
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  • 1个国家科技重大...
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传媒

  • 8个肉类研究
  • 4个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个肉类工业
  • 2个饲料博览
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  • 2个安徽农业科学
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  • 2个农产品加工（...
  • 2个农产食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常瑞红
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：血浆蛋白粉 分子蒸馏单甘酯 单甘酯 马铃薯淀粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振环
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：色泽 抑菌作用 火腿肠 抗氧化活性 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：血浆蛋白粉 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王添明
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：ACE抑制肽 酶解 猪血浆蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余霞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 肉制品 受压 色泽 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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