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天津市自然科学基金(11JCZDJC17800)

作品数：18 被引量：147H指数：8
相关作者：柴春祥鲁晓翔郭美娟李立杰任瑞娟更多>>
相关机构：天津商业大学更多>>
发文基金：天津市自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术理学农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球

主题

  • 9个对虾
  • 9个新鲜度
  • 9个鲜度
  • 9个南美白对虾
  • 8个电子鼻
  • 8个水产
  • 8个水产品
  • 8个挥发性
  • 7个顶空
  • 7个顶空固相微萃...
  • 7个色差
  • 6个电子鼻技术
  • 6个质谱
  • 6个质谱法
  • 6个色谱
  • 6个气相
  • 5个盐基氮
  • 5个样品采集
  • 5个汁液流失
  • 5个汁液流失率

机构

  • 11个天津商业大学
  • 4个天津市食品生...
  • 3个天津商学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个国家农产品保...

资助

  • 11个天津市自然科...
  • 10个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个天津市农业科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个天津市科技计...
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  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家林业公益...
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  • 1个天津市科技发...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个天津市普通高...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市重点科...
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传媒

  • 8个食品与机械
  • 7个食品与发酵工...
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  • 7个浙江农业学报
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个电子测量技术
  • 3个食品研究与开...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个计算机与现代...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全质量...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国食物与营...
  • 1个烟台果树
  • 1个北方园艺

地区

  • 10个天津市
  • 1个山西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
柴春祥
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：新鲜度 电子鼻 南美白对虾 鲜度 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁晓翔
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冰温 冰温贮藏 保鲜 货架期 樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭美娟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：南美白对虾 新鲜度 鲜度 电子鼻 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立杰
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：南美白对虾 新鲜度 鲜度 近红外光谱 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任瑞娟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：南美白对虾 新鲜度 鲜度 近红外光谱 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：荞面 新鲜度 MOZZARELLA干酪 抗菌性 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭登峰
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 荞面 提取液 抗菌性 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜利农
供职机构：天津商业大学信息工程学院
研究主题：电子鼻 新鲜度 电子鼻检测 气体传感器 气体传感器阵列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：新鲜度 挥发性成分 南美白对虾 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小占
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：腐败 挥发性成分 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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