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北京市委组织部优秀人才培养资助项目(2011D005003000007)

作品数：6 被引量：96H指数：4
相关作者：刘野宋焕禄刘梦雅刘建彬何聪聪更多>>
相关机构：北京工商大学中国环境管理干部学院中国农业大学更多>>
发文基金：北京市委组织部优秀人才培养资助项目国家自然科学基金北京市重大科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
刘野
供职机构：北京工商大学
研究主题：高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建彬
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 风味 AEDA OAV 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹磊
供职机构：中国环境管理干部学院
研究主题：抗氧化 豆豉 抗氧化能力 高职教育 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何聪聪
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O AEDA OAV 固相微萃取 吹扫捕集
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦雅
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：SAFE 香气 气相色谱-嗅闻 GC-O AEDA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓燕
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：鲜切 花色苷 可食性膜 大豆分离蛋白 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹婷婷
供职机构：北京工商大学
研究主题：近红外光谱技术 近红外光谱法 鲜味 电子舌 气味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪凯
供职机构：北京工商大学
研究主题：冰箱贮藏 变频 鲜切 西瓜品质 微生物数量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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