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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2012B014)

作品数：6 被引量：179H指数：5
相关作者：明建李富华郭晓晖夏春燕陈龙更多>>
相关机构：西南大学深圳职业技术学院华南理工大学更多>>
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领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 5个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 11个多酚
  • 11个抗氧化
  • 11个抗氧化活性
  • 9个膳食
  • 9个膳食纤维
  • 9个食品
  • 8个营养
  • 8个色谱
  • 8个贮藏
  • 8个相色谱
  • 7个食用
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个多酚含量
  • 6个营养成分
  • 6个增殖
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
  • 5个增殖活性
  • 4个淀粉

机构

  • 11个西南大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个华南理工大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个华中农业大学
  • 1个暨南大学
  • 1个康奈尔大学
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 12个中央高校基本...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家高技术研...
  • 7个重庆市科技攻...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个新疆生产建设...
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  • 3个新疆生产建设...
  • 3个重庆市自然科...
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  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个贵州省科技计...
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传媒

  • 12个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 4个食品研究与开...
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  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程
  • 2个中国包装
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 10个重庆市
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓晖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春燕
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小利
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗增殖活性 苦荞麸皮 抗增殖 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶姝颖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：葡萄皮渣 膳食纤维 功能特性 功能食品 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小兰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚含量 多酚 微胶囊 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：降血压肽 离子交换层析 碱性蛋白 多酚 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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