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科技部科研院所技术开发研究专项(2010EG163313)

作品数：5 被引量：16H指数：2
相关作者：王彬蒋玉兰刘婧董慧陈艳更多>>
相关机构：中华全国供销合作总社浙江经贸职业技术学院江南大学更多>>
发文基金：科技部科研院所技术开发研究专项浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个茶粉
  • 10个绿茶
  • 10个活性
  • 9个风味
  • 8个酸牛乳
  • 8个牛乳
  • 8个绿茶粉
  • 7个蛋白
  • 7个萃取
  • 7个微萃取
  • 7个挥发性
  • 6个多酚
  • 5个蛋白质
  • 4个大叶
  • 4个大叶茶
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶A
  • 4个低聚
  • 4个低聚肽
  • 4个云南大叶茶

机构

  • 10个中华全国供销...
  • 4个江南大学
  • 3个浙江经贸职业...
  • 1个南昌大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 12个科技部科研院...
  • 9个浙江省公益性...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个科研院所技术...
  • 4个杭州市科技发...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个瑞安市科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 9个中国茶叶加工
  • 8个粮食与食品工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个农产品加工（...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品科学
  • 4个食品工业
  • 4个农产品加工
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国茶叶
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个中国食用菌
  • 2个酿酒科技
  • 2个茶叶
  • 2个农业与技术
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 8个山东省
  • 3个浙江省
  • 1个海南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王彬
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 茶粉 茶渣 活性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉兰
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 速溶茶 茶粉 茶多酚 红茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婧
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 桑叶 桑叶茶 茶粉 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董慧
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶粉 活性 面膜 稳定性 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艳
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：茶粉 活性 面膜 稳定性 复合风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卉子
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：抗氧化性 绿茶粉 酸奶发酵 茶粉 发酵技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晨
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：绿茶 酸牛乳 发酵工艺 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋华平
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：绿茶粉 GC-MS 固相微萃取 挥发性风味物质 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左茜
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶渣 SDF 发酵法制备 发酵 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱跃进
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶籽油 茶粉 茶叶 速溶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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