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福建省教育厅科技项目(JA12284)

作品数：4 被引量：10H指数：2
相关作者：林娈董乐吴宗耀黄茂坤黄彩萍更多>>
相关机构：泉州师范学院黎明职业大学更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目泉州市科技计划项目福建省高校服务海西建设重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 8个河蚬
  • 6个正交
  • 6个正交旋转组合...
  • 6个酶法
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶法
  • 5个食品
  • 4个蛋白酶水解
  • 3个调理食品
  • 3个软包装
  • 3个膳食
  • 3个膳食纤维
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个调味
  • 2个调味基料
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶

机构

  • 7个泉州师范学院
  • 2个福建农林大学
  • 1个福建医科大学
  • 1个福建医学院
  • 1个集美大学
  • 1个黎明职业大学
  • 1个闽南师范大学

资助

  • 8个福建省教育厅...
  • 7个福建省高校服...
  • 6个泉州市科技计...
  • 3个福建省自然科...
  • 3个泉州市科技局...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个福建省大学生...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个福建省农科院...
  • 2个福建省泉州市...
  • 2个泉州市优秀人...
  • 1个福建省科技三...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建教育厅科...
  • 1个福建省财政厅...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建省泉州市...
  • 1个福建省泉州市...

传媒

  • 5个泉州师范学院...
  • 4个食品工业
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个广东农业科学
  • 3个中国农学通报
  • 3个黎明职业大学...
  • 3个河南工业大学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品科学
  • 2个海洋科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个植物生理学通...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个通化师范学院...
  • 2个内蒙古民族大...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品学报

地区

  • 8个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
林娈
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：河蚬 文蛤肉 基因克隆 克隆及序列分析 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董乐
供职机构：泉州师范学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 杨梅 活性研究 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宗耀
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：河蚬 蛋白酶水解 蛋白 风味蛋白酶 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄茂坤
供职机构：黎明职业大学
研究主题：蓝圆鲹 改性 河蚬 水解度 铁观音
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛清秀
供职机构：泉州师范学院
研究主题：催化合成 碱性脂肪酶 药用蕨类植物 正庚烷 海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彩萍
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：河蚬 即食 灭菌 调理食品 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨婷
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：蛋白酶解液 二次回归正交旋转组合设计 河蚬 酱香 调味基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡英英
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：高压氧治疗 高压氧 高压氧疗法 药物疗法 淋巴瘤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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