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苏北科技发展计划项目(BN2010005)

作品数：7 被引量：39H指数：4
相关作者：孙月娥王卫东明鸣高明侠王举婷更多>>
相关机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 9个酶法
  • 8个蛋白
  • 8个银杏
  • 8个饮料
  • 6个淀粉
  • 6个多糖
  • 6个稳定性
  • 5个乳化
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白提取工艺
  • 3个代谢
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白研究
  • 3个蛋白质
  • 3个刀片
  • 3个低盐

机构

  • 12个徐州工程学院
  • 3个彭城职业大学
  • 3个彭城大学
  • 2个江南大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省教育厅
  • 1个吉首大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个徐州广播电视...
  • 1个乐亭县汀流河...
  • 1个河北乐亭汀流...

资助

  • 12个苏北科技发展...
  • 7个江苏省高等学...
  • 7个徐州市科技计...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省高校自...
  • 6个徐州市科技发...
  • 5个江苏省“青蓝...
  • 5个江苏省科技计...
  • 3个国家科技富民...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省高校高...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个江苏省“33...
  • 2个江苏省现代教...
  • 2个中南林业科技...
  • 2个江苏省科技厅...

传媒

  • 10个农业机械
  • 8个食品科学
  • 8个食品工业
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品添加...
  • 6个粮油加工
  • 5个徐州工程学院...
  • 4个中国调味品
  • 4个安徽农业科学
  • 4个农产品加工（...
  • 4个教育教学论坛
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国酿造
  • 3个江苏农业科学
  • 3个天然产物研究...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
孙月娥
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 复合饮料 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明鸣
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：复合饮料 稳定性 蛋白提取工艺 蛋白 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪楠
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：蛋白酶酶解 碱性蛋白酶 碱性 鸡骨架 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹泽虹
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 选育 菊粉酶 生物化学 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高明侠
供职机构：徐州工程学院
研究主题：固定化 灵芝 羟基丙酸 银杏 3-羟基丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦洁
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：碱性蛋白酶 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化性 抗氧化活性 多糖 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林菲
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：蛋白酶酶解 碱性蛋白酶 碱性 鸡骨架 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑义
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多糖 银杏 抗氧化活性 响应曲面法优化 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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