您的位置： 专家智库 > >

国家大学生创新性实验计划项目(091001925)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：刘晓瑞孙蕾景浩更多>>
相关机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家大学生创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个多糖
  • 3个有机酸
  • 3个热稳定
  • 3个热稳定性
  • 3个热稳定性研究
  • 3个自由基
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化成分
  • 3个抗氧化能力
  • 3个酱油
  • 3个白质
  • 3个DPPH自由...
  • 1个单糖
  • 1个蛋白构象
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋黄

机构

  • 3个中国农业大学

资助

  • 3个国家大学生创...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 2个食品工业科技
  • 1个中国保健营养
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农业知识
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个中国食品
  • 1个中国食品学报
  • 1个农产品加工
  • 1个食品与生物技...
  • 1个科技创新导报
  • 1个标准科学
  • 1个食品安全质量...
  • 1个养生保健指南...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 3个北京市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
孙蕾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：液化 稳定剂 糖化 DPPH自由基 热稳定性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓瑞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：DPPH自由基 热稳定性研究 热稳定性 有机酸 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0